Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 ст.л. какао
- 1 ч.л. соды
Для крема:
- 1 желток
- 1 ст.л. муки
- 50 мл воды
- 150 мл молока
- 200 г сгущенки
Для глазури:
- 50 г шоколада
- 1 ст.л. молока
Примечание. Рецепт рассчитан на 1 корж, если форма для выпекания диаметром 26-28 см. Но если у вас форма маленькая, диаметром 20 см, тогда получится его разделить на два. Если будете выпекать два коржа, то крема, соответственно понадобится больше.
Способ приготовления:
- В стакан кефира добавляем ложку соды, размешиваем и оставляем на 10 минут.
- В миске смешиваем просеянную муку, сахар и како.
- Выливаем в миску кефир и всё хорошо перемешиваем.
- Форму застилаем пергаментом и отправляем корж выпекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
- В это время делаем крем. Муку разводим в холодной воде, смешиваем с желтком и отправляем в кастрюлю. Ставим на медленный огонь. Добавляем молоко и сгущёнку и варим, постоянно помешивая до густоты.
- Готовый корж разрезаем на две части и смазываем кремом.
- Готовим глазурь. Растапливаем шоколад с молоком.Затем сверху поливаем торт нашей шоколадной глазурью.
- Отправляем в холодильник на 1 час и торт готов! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!