Ингредиенты для теста:
- яйца — 4 шт;
- какао — 3 ст.л;
- мука — 200 г;
- сахар — 200 г;
- масло растительное — 100 мл;
- разрыхлитель — 1 пакетик.
Для крема:
- сливки жирные 33% — 200 мл;
- пудра сахарная — 2 ст.л.
Для глазури:
- шоколад — 60 г;
- масло сливочное — 30 мл.
Для украшения:
фисташки (или другие измельченные орехи).
Приготовление:
- Просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
- Взбиваем яйца до пышности, добавляем сахар и взбиваем до густой и стойкой массы.
- Добавляем растительное масло и снова взбиваем.
- Добавляем частями сухую смесь и перемешиваем аккуратно лопаткой.
- Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при 200 С в течение 25 минут.
- Остужаем коржи и вырезаем круглой формой кружочки (это будет основа для пирожных). Остатки коржей превращаем в крошку.
- Готовим крем: взбиваем холодные сливки с пудрой до пышности.
- Смазываем 2 кружочка бисквита кремом и соединяем их попарно, затем обмазываем кремом с боков и обваливаем в крошке. Поливаем сверху глазурью.
- Для глазури варим шоколад с маслом. По желанию можно добавить в крошку кокосовую стружку или измельченные орехи или присыпать пирожные орешками. Приятного аппетита!