Засолить скумбрию в домашних условиях легко и просто. Мягкая, очень вкусная соленая скумбрия с легким чесночным ароматом никого не оставят равнодушным. Вот наш простой рецепт!
Ингредиенты:
- 1 средняя скумбрия
- 3 - 5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 2 зубчика чеснока
Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях:
- Рыбу почистите, удалите косточки. 2 зубчика чеснока почистите, порежьте мелко. В одной емкости смешайте 3 - 5 ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, перемешайте, натрите полученной смесью рыбу, внутрь положите порезанный чеснок, поместите рыбу в глубокую емкость, отправьте в холодильник на 12 часов.
- По истечении этого времени выньте рыбу из холодильника, слейте образовавшуюся жидкость, отправьте в холодильник еще на 24 часа.
- После этого выньте рыбу из холодильника, удалите чеснок, отправьте ее снова в холодильник на 24 часа.
- Рыба готова к употреблению. Порежьте небольшими кусочками, выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!