Вкусные баклажаны на зиму

Вкусные баклажаны на зиму

Очень вкусный рецепт овощной заготовки на зиму. Это наш любимый рецепт закуски из баклажанов. Кисло-сладкий соус делает баклажаны особенно вкусными.

Ингредиенты для приготовления:

  • Баклажаны - 3 кг;
  • Помидоры - 3 кг;
  • Болгарский перец - 1 кг;
  • Чеснок - 2 головки;
  • Перец черный - 1 ч.л;
  • Яблоки - 2 шт, большие сладкие;
  • Соль - 5 ст.л;
  • Уксус - 1/2 стакана, 6%;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Растительное масло - 1 стакан;

Шаги приготовления:

  1. Овощи промываем, сушим. Помидоры, перец, яблоки и чеснок нарезаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Яблоки желательно очистить от кожуры, но в принципе можно и не утруждаться.
  2. На плиту ставим глубокую кастрюлю и в ней разогреваем полстакана растительного масла, в этом масле тушим измельченный овощи, доведя до кипения уменьшаем огонь и добавляем остатки масла, уксус, приправы и специи.
  3. Баклажаны нарезаем кольцами и отправляем тушиться в овощной соус (если овощи очень крупные, то режьте на полукольца.) Варим на слабом огне 20 минут.
  4. Готовые баклажаны раскладываем в стерильные баночки и закрываем.
  5. Многие хозяйки для такого блюда выбирают маленькие баклажаны и нарезают их вдоль четвертинками, так тоже очень вкусно получается, только желательно очистить баклажаны от кожуры. Вкуснейшее блюдо из баклажанов готово! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Жареный перец: маринуем на зиму!

Жареный перец: маринуем на зиму!

Аджика из помидор, перца, чеснока, яблок

Аджика из помидор, перца, чеснока, яблок

Пошаговый рецепт: зеленая адыгейская аджика на зиму!

Пошаговый рецепт: зеленая адыгейская аджика на зиму!

Самые вкусные помидоры на зиму!

Самые вкусные помидоры на зиму!

Имам-Баялды без уксуса: пошаговый рецепт

Имам-Баялды без уксуса: пошаговый рецепт

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Очень вкусный пирог со сливами

Очень вкусный пирог со сливами

Торт Баунти пошаговый рецепт

Торт Баунти пошаговый рецепт

Домашний торт с масляным кремом и сгущенным молоком

Домашний торт с масляным кремом и сгущенным молоком

Рецепт малосольных помидоров

Рецепт малосольных помидоров

Простой и быстрый медовый торт, для тех, кто не любит раскатывать тесто!

Простой и быстрый медовый торт, для тех, кто не любит раскатывать тесто!

Популярные рецепты

Жареный перец: маринуем на зиму!

Жареный перец: маринуем на зиму!

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Тяхан (Чаофань) с овощами  - вкуснейший японский плов!

Тяхан (Чаофань) с овощами - вкуснейший японский плов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов



Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.