Очень вкусный пирог со сливами

Пирог со сливами — вкуснейший пирог, особенностью которого является нежное и сочное сочетание кислой сливы и сладкой основы!

Как испечь пирог со сливами: рецепт от Юлии Высоцкой

"Здесь нет секретов, получается всегда и у всех. Впрочем, есть одна тонкость: чем слаще сливы, тем лучше. Сахар кладите на свой вкус — его может понадобиться меньше, если сливы сладкие", – говорит Юлия Высоцкая.

Ингредиенты:

• 18 слив
• 1 стакан фундука
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Пирог со сливами, рецепт простой пошаговый:

1. Духовку предварительно разогрейте до 170 ºС.
2. Фундук измельчите в блендере.
3. Сливы помойте и крупно нарежьте мякоть. 
4. Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахаром в пышный светлый крем.
5. Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца.
6. Добавьте измельченный фундук, муку и разрыхлитель, перемешайте.
7. В конце добавьте нарезанные сливы и перемешайте ложкой. 
8. Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее тесто.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Пирог со сливами на кефире

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• ½ чайной ложки ванильного сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 180–200 мл кефира;
• 1 чайная ложка соды;
• 260 г просеянной муки;
• 400 г сливы.

Простой рецепт пирога со сливами в духовке:

1. Взбейте венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.
2. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.
3. Выпекайте пирог при температуре 170 °C 40–50 минут, пока он не подрумянится.
4. Перед подачей сливовый пирог остудите. По желанию посыпьте просеянной сахарной пудрой! 

Песочный пирог со сливами

Ингредиенты:

• 180 г маргарина;
• 180 г сахара;
• 330 г просеянной муки;
• 1 яйцо;
• щепотка ванилина;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки корицы;
• 500 г сливы.

Как приготовить вкусный пирог со сливами:

1. Смешайте 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или с помощью миксера.
2. Застелите дно формы пергаментом. Распределите тесто по дну и уберите в холодильник на полчаса.
3. Выложите в миску остатки маргарина (100 г), сахара (100 г) и муки (150 г), добавьте корицу и перемешайте до образования крошки.
4. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите ягоды срезом вверх на охлаждённое тесто и посыпьте песочной крошкой. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 °C.

Слоёный пирог со сливами

Ингредиенты:

• 400 г слоёного теста;
• 250 г сливы;
• 3 столовые ложки картофельного крахмала;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки молока;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Как приготовить пирог со сливом:

1. На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды полосой посередине теста.
2. Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные разрезы так, чтобы у вас получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрыв сливы.
3. Смажьте пирог молоком. Выпекайте при температуре 200 °C 30–40 минут, пока он не подрумянится. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.

Творожный пирог со сливами в духовке

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• 300 г творога;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 120 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка панировочных сухарей;
• 500 г сливы.

Творогожный пирог со сливами рецепт:

1. Миксером доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и взбейте массу ещё раз. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творожную и замесите однородное тесто.
2. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте сухарями. Сухари нужны для того, чтобы пирог легко вынимался.
3. Выложите тесто в форму и разровняйте. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды на тесто срезом вниз. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 170 °C.

Читайте также: пирог со сливами из газеты «Нью Йорк Таймс»

Пирог со сливами и яблоками

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 200 г + 2 чайные ложки сахара;
• 200 г просеянной муки;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка ванилина;
• 3 средних яблока;
• 300 г сливы;
• 1 чайная ложка сливочного масла.

Вкусный пирог со сливами пошагово:

1. Взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте ещё раз. Продолжая взбивать, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто.
2. Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Смажьте форму для выпечки растопленным маслом и выложите туда яблоки и сливы.
3. Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и залейте тестом. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут.

Творожный Пирог со Сливами «Дачные посиделки»

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 75 г сливочного масла
• щепотка соли
• 3 ст л холодной воды 
• 2 яйца 
• 300 г творога
• 6 ст л сахара 
• 2 ст л сметаны
• 700 г слив

Пошаговый рецепт со сливой в духовке смотрите в этов видео! 

Пирог со сливами на сметане

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 200 г сахара;
• 200 мл сметаны, жирностью не менее 15%
• 200 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 750 г сливы;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Пирог со сливами рецепт с фото:

1. Миксером превратите яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать её, добавьте сметану. Соедините муку и разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в сметанную, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.
2. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.
3. Выпекайте около 45 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.