Мы просто обожаем овощи, но больше всего ждем сезона кабачков! Из этого летнего овоща можно приготовить большое количество изысканных вкусных блюд.
Кроме того, кабачки очень полезные. Их часто добавляют в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Еще кабачок называют одним из самых популярных ингредиентов в различных диетах для похудения.
Мы подготовили для вас невероятно вкусный рецепт торта из кабачков с помидорами и сыром. Настоящее объедение, приносящее пользу твоему здоровью.
Закусочный летний торт из кабачков может стать украшением не только семейного обеда, но и покорить всех гостей на любом празднике или застолье. Этот невероятно полезный, сытный и бесспорно, красивый торт может стать загадкой для твоих домашних или гостей. Его острый вкус оттеняется кислинкой от помидоров и доставляет массу приятных ощущений при употреблении!
Ингредиенты для приготовления:
Для кабачковых блинов
- Кабачки - 1 кг, молодые;
- Сметана - 125 г;
- Яйца - 3 шт;
- Пшеничная мука - 1,5 стакана;
- Сода пищевая - 1/2 ч.л;
- Укроп - 50 г;
- Соль, перец - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки;
Для сметанного соуса
- Сметана - 125 г;
- Укроп - 200 г;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Соль - 1 щепотка;
Для начинки
- Помидоры - 800 г;
- Сыр - 300 г, твердый;
Шаги приготовления:
- Промой кабачки и сними с них кожуру.
- Для приготовления блинчиков: натри кабачки на терке и посоли их. Полученную кабачковую массу нужно отжать от сока. Мелко нарежь укроп.
- В удобной емкости соедини кабачки, укроп и сметану. Добавь яйца и соду. Хорошо всё перемешай.
- В полученную кабачковую массу добавь просеянную муку. Хорошенько всё перемешай. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавь черный молотый перец и снова всё перемешай.
- Для выпекания блинчиков подойдет небольшая сковорода. В ней легче будет переворачивать блинчики.
- При помощи столовой ложки опусти кабачковое тесто на горячую сковородку, в которой уже разогрелось масло.
- Для приготовления начинки: мелко нарежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.
- Смешай в миске сметану, укроп, чеснок и соль. Хорошо всё перемешай.
- Натри на крупной терке сыр. Помидоры помой, обсуши и нарежь тонкими кружечками.
- Сформируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый блинчик смажь сметанным соусом. Сверху уложи помидоры.
- Посыпь корж тертым сыром. Накрой первый корж вторым блинчиком и проделай с ним ту же процедуру, что и с первым.
- Последний корж из кабачкового блинчика смазывай только сметанным соусом.
- Накрой торт пищевой пленкой и поставь в холодильник на несколько часов для пропитки.
- Готовый торт можно украсить зеленым луком и помидорами-черри.
Красивый и очень сытный кабачковый торт украсит любой стол. А его необычный вкус, притягательный внешний вид и приятный аромат этого блюда очарует даже тех, кто кабачки не слишком жалует. А с этим доступным пошаговым рецептом приготовить его не составит никакого труда!
Как думаешь, разгорится аппетит у твоих друзей, когда они увидят такой вкусный торт из кабачковых блинчиков? Спеши поделиться рецептом!