Для приготовления необходимы такие ингредиенты:
- помидоры 2 шт.
- фарш куриный 500 г.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- лаваш 4 листа
- чеснок 2 зубчика
- сок томатный 1 стакан
- зелень
- соль
- перец и специи.
Способ приготовления:
- Лук режем кубиком, перец – соломкой, морковь трем на крупной терке. Помидоры режем кусочками.
- Зелень мелко рубим, чеснок измельчаем.
- Фарш смешиваем с чесноком и зеленью, солью и перцем, специями по вкусу.
- Разогреваем масло и тушим лук и морковь, потом перец и обжариваем до готовности, добавляем помидоры и жарим еще пару минут.
- Вливаем томатный сок или томатную пасту. Солим массу перчим и доливаем еще немного воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.
- Фарш выкладываем на лаваш равномерно распределяем, скручиваем плотный рулет.
- Режем каждый рулет на порционные кусочки.
- В форму выкладываем половину овощей, рулетики и закрываем их остатком овощей и поливаем соусом с овощей.
- Накрываем форму фольгой, запекаем при 180 градусах в течение 30 минут, потом убираем фольгу и еще допекаем 10 минут.
