Необычная, вкусная закуска из жареных грибов в белом вине никого не оставит равнодушным, станет украшением каждого стола, идеально сочетается с любым блюдом. Удивите своих домочадцев!
Ингредиенты для приготовления:
- Грибы шампиньоны - 400 г;
- Сухое белое вино - 1/2 стакана;
- Чеснок - 1/2 головки;
- Сушеный перец чили - 1/2 ч.л;
- Петрушка - пучок;
- Соль - по вкусу;
Для жарки
- Оливковое масло - 2-3 ст.л;
Шаги приготовления:
- 400 грамм шампиньонов тщательно помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками, очистите половину головки чеснока, измельчите с помощью ножа, половину перца чили также мелко порежьте ножом.
- В сковороду налейте немного оливкового масла, хорошо разогрейте, отправьте в сковороду перец, чеснок, обжарьте в течение 1 минуты, после этого выложите грибы, посолите и тщательно перемешайте. Обжаривайте грибы до мягкого состояния.
- Как только грибы станут мягкими, добавьте половину стакана белого сухого вина, обжарьте в течение 5 минут, чтобы алкоголь немного испарился.
- Пучок петрушки помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа, отправьте в сковороду и готовьте грибы еще в течение 5 минут.
- Готовые грибы переложите в глубокую тарелку, сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
