Необходимые ингредиенты:
- фарш любой 300 г.
- картофель 200 г.
- лук 300 г.
- соль, перец и специи по вкусу
Для теста:
- вода 150 мл.
- мука 500 г.
- соль 1 ч.л.
- масло растительное 3 ст.л.
Процесс приготовления:
- Просеиваем муку, смешиваем с солью и растительным маслом, водой, вымешиваем тесто.
- Обминаем тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 30 минут.
- Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и картофелем, нарезанным небольшими кубиками. Для вкуса, добавьте мелко рубленую зелень – укроп и петрушку по половине пучка, можно добавить и пару зубчиков чеснока.
- Массу заправляем солью, перцем и специями по вкусу, перемешиваем до однородности.
- Тесто делим на 2 части, посыпаем стол мукой и раскатываем большие и тонкие лепешки.
- Смазываем лепешку растительным маслом и выкладываем по всей поверхности начинку. Сворачиваем рулетом.
- Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулет в виде улитки.
- Из второй лепешки делаем такой же рулет и продолжаем улитку на деке.
- Немного прихлопываем улитку руками и режем ее на сегменты – треугольники.
- Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем 50 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.