Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Оригинальный сахарный пирог под сливками

Оригинальный сахарный пирог под сливками

Необходимые ингредиенты для опары:

  • молоко теплое 100 мл
  • дрожжи сухие 2 ч.л
  • сахар 1 ст.л
  • мука 1 ст.л

Для теста:

  • яйца 2 шт
  • мука 250 г
  • масло сливочное 100 г
  • ванильный сахар пакетик
  • соль щепотка

Для посыпки:

  • сахар 150 г
  • масло сливочное 50 г

Для заливки:

  • сливки жирные 190 мл

Способ приготовления:

  1. Разводим в теплом молоке сахар, дрожжи и муку. Оставляем на 15 минут под полотенцем в теплом месте.
  2. Соединяем яйца, соль, ванилин и размягченное сливочное масло, вымешиваем до однородности, добавляем опару и вымешиваем еще раз.
  3. Муку просеиваем и добавляем в тесто, вымешиваем. Масса будет липковатой – это так и нужно.
  4. Накрываем тесто пленкой и оставляем в теплом месте на 40 минут.
  5. Для крошки смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и отправляем в холодильник.
  6. Выкладываем тесто в форму диаметром 21 см, накрываем пленкой и еще раз оставляем в теплом месте на 40 минут.
  7. Смоченной в воде шпажкой делаем в тесте дырочки и посыпаем поверхность крошкой.
  8. Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем 20 минут.
  9. Когда извлекёте пирог из духовки, сразу полейте его сливками и опять верните в духовку на 10 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.