Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Оригинальный рецепт приготовления вкусных яиц на завтрак или обед

Оригинальный рецепт приготовления вкусных яиц на завтрак или обед

Необычный способ приготовления яиц, такого вы точно еще не пробовали. Ваши родные будут приятно удивлены. Порадуйте ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • 5 яиц (4 для варки и 1 для панировки)
  • 2 л воды
  • 100 мл столового уксуса
  • 5–6 ломтиков пшеничного хлеба
  • горсть муки
  • зелень петрушки, розмарина, тимьяна (по желанию)
  • соль по вкусу
  • 100 г сливочного масла
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. 5 - 6 ломтиков пшеничного хлеба поместите в чашу кухонного комбайна. 
  2. Зелень петрушки, розмарина, тимьяна тщательно промойте, обсушите, отправьте в эту же емкость. Немного посолите, измельчите до получения мелкой крошки.
  3. Полученные крошки высыпьте на противень для выпечки, равномерно распределите по всей поверхности. 
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  5. Отправьте противень с крошкой в духовку для запекания на 10 - 15 минут, выньте из духовки, оставьте до полного остывания.
  6. Теперь необходимо приготовить яйца пашот. Для этого в небольшую кастрюлю залейте 2 л воды, поставьте на огонь, добавьте 100 мл столового уксуса, доведите жидкость до кипения.
  7. Уменьшите огонь, насколько это возможно, чтобы вода немного кипела, но не бурлила.
  8. 4 яйца по очереди предварительно разбейте в отдельную миску, с помощью ложки расколотите воду в кастрюле, чтобы образовалась воронка, аккуратно, не спеша, поместите в воронку яйцо. 
  9. Варите яйцо в течение 3 - 4 минут. После этого яйцо выньте из воды с помощью шумовки, выложите на бумажное полотенце.
  10. Точно также отварите оставшиеся 3 яйца.
  11. В отдельной глубокой миске взбейте 1 яйцо с небольшой щепоткой соли, необходимое количество муки поместите в отдельную глубокую емкость.
  12. Каждое яйцо пашот сначала обмокните в муку, затем во взбитое яйцо, а после этого обваляйте в сухарях. 
  13. Чтобы слой панировочных сухарей был более плотным, можно еще раз обмокнуть яйца пашот во взбитую смесь, а затем - в сухари.
  14. В сковороде растопите 100 г сливочного масла, обжарьте яйца со всех сторон до образования румяной корочки. Можно в небольшую кастрюлю залить растительное масло, тщательно разогреть его, приготовить яйца во фритюре.
  15. После этого яйца выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. 
  16. Готовые яйца переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.