Необходимые ингредиенты:
- Шампиньоны — 1 кг
- Перец болгарский — 1 шт.
- Репчатый лук — 4 шт.
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 100 мл
- Кинза, укроп — пучок
- Соль — 0,5 ст. ложки
- Кориандр — 1 ст. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Красный острый перец — 0,5 ч. ложки
- Черный перец — 0,5 ст. ложки
- Паприка — 1 ч. ложка
- Чеснок — 4-5 зубчиков
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала, промываем шампиньоны и разделяем на четыре части. Грибы нужно слегка приварить. Отправляем грибы в кипящую воду.
- Как только вода закипит, отвариваем еще 4-5 минут. Затем, снимаем с огня, сливаем воду и даем грибам остыть.
- Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
- В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук на сковороде, до прозрачности.
- Измельчаем чеснок и нарезаем зелень.
- Болгарский перец очищаем и нарезаем соломкой. В глубокую миску перекладываем грибы, добавляем болгарский перец.
- Затем, кладем нарезанную зелень и в центр салата выкладываем измельченный чеснок.
- Далее, добавляем соль, сахар, кориандр, паприку, черный перец и на чеснок добавляем красный острый перец.
- Затем, поливаем столовым уксусом и выкладываем со сковородки обжаренный лук, вместе с маслом. Перемешиваем салат, желательно двумя ложками.
- Перекладываем салат в емкость, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 часа, чтобы салат лучше настоялся и был насыщенней по вкусу.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!