Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Отличный рецепт нежного творожного пирога

Отличный рецепт нежного творожного пирога

Необходимые ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — щепотка
  • Творог — 650 г
  • Мука — 450 г
  • Сахар для теста — 130 г
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Масло сливочное — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Сахар для начинки — 80 г

Процесс приготовления:

  1. Смешиваем сахар и сметану, добавляем щепотку соли и яйца.
  2. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
  3. Потом добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
  4. Добавляем частями просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
  5. Обминаем тесто до готовности, собираем в шар, делим на две неравные части.
  6. Раскатываем большую часть в прямоугольный пласт.
  7. Выкладываем тесто в форму для выпечки (у меня квадратная, 20Х30 см), застеленную пекарской бумагой.
  8. Руками слегка придавливаем, формируя борта.
  9. Готовим начинку: смешиваем творог, сахар, ванилин, яйцо.
  10. Выкладываем начинку на тесто и равномерно распределяем по всей поверхности.
  11. Меньшую часть раскатываем в тонкий прямоугольный пласт и режем на тонкие полоски (по желанию, можно фигурным роликовым ножом).
  12. Кладем полоски из теста сеточкой на пирог и с помощью вилки скрепляем, прижимаем к бортикам пирога.
  13. По желанию вырезаем цветочки и распределяем по поверхности пирога.
  14. Для смазки пирога: один желток взбиваем с 1 ст. ложкой молока. Смазываем верх пирога.
  15. Выпекаем при 180° C до готовности (до золотистого цвета).

Готовьте с радостью и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.