Рецепт опубликован: 18 Декабря 2018 года Рецепт обновлен: 19 Декабря 2018 года
Ингредиенты:
Печень говяжья 0,5 кг
Мука 4 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Молоко 0,5 литра
Сметана 300 грамм
Чеснок, зубчик 2 штуки
Горчица 1 ст. ложка
Масло подсолнечное 5 ст. ложек
Зелень, пучок 1 штука
Морковь 2 штуки
Приготовление:
Готовим соус: в сметану добавляем горчицу, соль по вкусу, раздавленный чеснок, мелко порубленную зелень.
Натираем на терке морковь и немного ее пассируем до смягчения и золотистого оттенка. Затем добавляем пассированную морковь в соус. Все хорошенько перемешиваем.
Готовим основу торта, печеночные блины: печень перекручиваем на мясорубке, добавляем муку, яйца, солим по вкусу, вливаем молоко, хорошо перемешиваем.
Жарим на сковородке как обычные блинчики, с двух сторон.
Выкладываем на тарелку, и каждый блин хорошенько промазываем соусом.
Оставляем пропитываться и остывать при комнатной температуре.
Сверху украшаем сметанкой, зеленью и овощами, по вашему вкусу.
Затем убираем на некоторое время в холодильник.
Торт получается очень сочный, ароматный, с обалденным вкусом.
