Готовим простой и вкусный перевернутый пирог Татен с яблоками по французски!
Ингредиенты:
- 1 стакан (245 г) пшеничной муки
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайная ложка соли
- 1/4 чайная ложка мускатного ореха
- 1/2 стакана (115 г) сливочного масла, размягченного
- 1 стакан (225 г) сахара
- 2/3 стакана (115 г) коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана (4 фл. / 115 мл) соленого карамельного соуса
- 2-3 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной около (1,5 см)
Рецепт перевернутого яблочного пирога:
- Разогрейте духовку до 180° C и смажьте маслом форму для выпечк, у меня это форма диаметром 23 см.
- В миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Отложите в сторону.
- В отдельной миске взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар в течение нескольких минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
- Добавить по одному яйцу, а затем ваниль.
- Постепенно добавляйте в эту миску сухие ингредиенты, постоянно перемешивая массу до однородного состояния.
- Налейте в форму для выпечки соленый карамельный соус и равномерно распределите по дну и немного по бокам формы.
- Выложите нарезанные яблоки поверх карамели. Равномерно распределите тесто поверх яблок.
- Выпекать 45-55 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки.
- Дайте остыть в форме около 10 минут, а затем переверните на сервировочную тарелку, чтобы дать полностью остыть.
- Наслаждайтесь теплом яблочным пирогом с ванильным мороженым. Этот яблочный пирог с карамелью лучше всего подавать в день его приготовления, но вы можете хранитьего в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней. Приятного аппетита!