Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Песочный торт с творожно-клубничной начинкой

Песочный торт с творожно-клубничной начинкой

Яркий, красивый торт с нежной клубникой и творогом. Ваши родные будут в восторге!

Ингредиенты для теста:

  • мука    200 г
  • маргарин    80 г
  • яйца    1 шт.
  • сахар    4 ст.л.
  • разрыхлитель    1 ч.л.
  • соль    1 щепотка

Для начинки:

  • клубника    700 г
  • творог    500 г
  • сливки    300 г
  • сахар    100 г
  • желатин    20-25 г
  • сахар ванильный    1 пакетик

Способ приготовления:

  1. Приготовить песочное тесто: растереть сливочное масло с сахарным песком, добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, сырое яйцо и соль. Тесто вымесить, поставить на полчаса в холодильник. Смазать маслом разъемную форму, выложить раскатанное тесто. Печь в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Остудить.
  2. Замочить желатин так, как написано на пакетике. Подогреть и остудить. Протереть творог, добавить сахар и ванилин из пакетика. Свежую клубнику вымыть, просушить, приготовить стакан пюре и смешать с творогом. Взбить сливки, соединить с творогом и желатином, перемешать до однородного состояния.
  3. Нарезать полстакана клубники кусочками и добавить в крем. Массу поставить в холодильник на час. Клубничный, розовый, крем выложить на корж. Сверху песочный торт с творожно-клубничной начинкой украсить порезанными ягодами, поставить в холодильник еще на 3 – 4 часа.

Советы и рекомендации:

Верх торта также можно украсить взбитыми сливками и листочками зеленой мяты. Можно приготовить блюдо с другими ягодами, например, вишней, черешней или ежевикой.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.