Как приготовить песочный слой
Необходимые ингредиенты:
- пшеничная мука 3 стакана
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- маргарин 200 гр.
- сахарная пудра 1 стакан
- ванильный сахар
- желтки 5 шт.
Приготовление песочного слоя:
- Замесите тесто из вышеуказанных ингредиентов, затем разделите его на две части и поставьте в холодильник на тридцать минут.
- После этого положите его поровну в две формы для выпечки одинакового размера (25x36 см).
- Один из коржей следует проколоть вилкой по всей поверхности, а затем поставить в духовку и выпекать 30 минут при 180 градусах.
Как сделать слой из мендального безе
Необходимые ингредиенты:
- второй корж из песочного теста;
- белки 5 шт.
- сахарная пудра 1 стакан
- миндальные хлопья 150 гр.
Приготовление:
- Белки взбиваем на высокой скорости с сахарной пудрой.
- Затем выкладываем их ровным слоем на песочное тесто, разложенное во вторую форму, и посыпаем миндальными хлопьями.
- Эту заготовку требуется поставить в духовку, нагретую до 160 градусов, и выпекать на протяжении 35-40 минут.
Как приготовить слой из желе
Необходимые ингредиенты:
- 2 упаковки полуфабриката для вишневого желе;
- 2 стакана горячей воды;
- 1 стакан вишневого сока;
- 2 ложки столовые желатина;
- 400 граммов замороженной вишни без косточек.
Приготовление:
- Смешайте сухое желе и желатин с горячей водой и вишневым соком. Подождите, чтобы жидкость остыла.
- Затем добавьте замороженную вишню в жидкое желе и перемешайте.
- Когда масса начнет густеть, ее следует быстро вылить на охлажденный песочный корж.
Как сделать крем
Необходимые ингредиенты:
- 500 мл густых сливок;
- полстакана сахарной пудры;
- 3 ложки чайные желатина, растворенные в 0,3 стакана горячей воды.
Приготовление:
- Сливки следует тщательно взбить с сахарной пудрой.
- Постепенно добавьте охлажденную смесь желатина с водой и перемешивайте, пока крем не застынет.
Как собрать десерт
- Половину готового крема разложите поверх застывшего слоя желе.
- Затем положите сверху второй корж из теста таким образом, чтобы слой из безе располагался внутри торта, поверх кремового слоя.
- На поверхность торта нанесите оставшийся крем. При желании можно украсить десерт миндальными лепестками.
Совет. Когда масса начнет густеть, ее следует быстро вылить на охлажденный песочный корж ( корж должен находится в форме) или дайте застыть желе в форме, а потом выложить на корж.