Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Песочный торт с желейной прослойкой

Песочный торт с желейной прослойкой

Как приготовить песочный слой

Необходимые ингредиенты:

  • пшеничная мука 3 стакана 
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • маргарин  200 гр. 
  • сахарная пудра  1 стакан
  • ванильный сахар 
  • желтки 5 шт.

Приготовление песочного слоя:

  1. Замесите тесто из вышеуказанных ингредиентов, затем разделите его на две части и поставьте в холодильник на тридцать минут. 
  2. После этого положите его поровну в две формы для выпечки одинакового размера (25x36 см). 
  3. Один из коржей следует проколоть вилкой по всей поверхности, а затем поставить в духовку и выпекать 30 минут при 180 градусах. 

Как сделать слой из мендального безе

Необходимые ингредиенты:

  • второй корж из песочного теста; 
  • белки 5 шт.
  • сахарная пудра 1 стакан 
  • миндальные хлопья 150 гр. 

Приготовление:

  1. Белки взбиваем на высокой скорости с сахарной пудрой.
  2. Затем выкладываем их ровным слоем на песочное тесто, разложенное во вторую форму, и посыпаем миндальными хлопьями. 
  3. Эту заготовку требуется поставить в духовку, нагретую до 160 градусов, и выпекать на протяжении 35-40 минут. 

Как приготовить слой из желе

Необходимые ингредиенты: 

  • 2 упаковки полуфабриката для вишневого желе; 
  • 2 стакана горячей воды; 
  • 1 стакан вишневого сока; 
  • 2 ложки столовые желатина; 
  • 400 граммов замороженной вишни без косточек. 

Приготовление:

  1. Смешайте сухое желе и желатин с горячей водой и вишневым соком. Подождите, чтобы жидкость остыла.
  2. Затем добавьте замороженную вишню в жидкое желе и перемешайте. 
  3. Когда масса начнет густеть, ее следует быстро вылить на охлажденный песочный корж. 

Как сделать крем 

Необходимые ингредиенты: 

  • 500 мл густых сливок; 
  • полстакана сахарной пудры; 
  • 3 ложки чайные желатина, растворенные в 0,3 стакана горячей воды.

Приготовление: 

  1. Сливки следует тщательно взбить с сахарной пудрой.
  2. Постепенно добавьте охлажденную смесь желатина с водой и перемешивайте, пока крем не застынет. 

Как собрать десерт 

  1. Половину готового крема разложите поверх застывшего слоя желе.
  2. Затем положите сверху второй корж из теста таким образом, чтобы слой из безе располагался внутри торта, поверх кремового слоя. 
  3. На поверхность торта нанесите оставшийся крем. При желании можно украсить десерт миндальными лепестками. 

Совет. Когда масса начнет густеть, ее следует быстро вылить на охлажденный песочный корж ( корж должен находится в форме) или дайте застыть желе в форме, а потом выложить на корж.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.