Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог из кабачков с фрикадельками

Пирог из кабачков с фрикадельками

Если в доме найдется 2, а лучше 3 кабачка средних размеров, вам обязательно пригодится этот рецепт. Пирог с удивительно мягкой структурой под хрустящей сырной корочкой, да еще с ароматными фрикадельками — это фантастически вкусно. А также полезно и питательно. Если хотите, чтобы структура пирога получилась более плотной, замените муку манкой и оставьте на некоторое время, чтобы крупа разбухла. Кабачки с благодарностью принимают все дополнительные добавки, так что можете смело включить в рецепт, к примеру, нарезанный кубиками болгарский перец и зелень базилика.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 кабачка;
  • одно куриное яйцо;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • соль и итальянские травы;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 200 грамм фарша;
  • одна луковица;
  • 80 грамм твердого сыра;
  • 2 столовых ложки панировочных сухарей.

Как приготовить пирог из кабачков с фрикадельками, пошаговый процесс:

  1. Кабачки натрите на терке с мелкими отверстиями, отожмите. Добавьте яйцо, соль, разрыхлитель, перемешайте и порциями введите муку. Тесто должно получиться как на оладьи.
  2. Сыр натрите и добавьте половину от количества к кабачковому тесту.
  3. Тщательно смешайте фарш с измельченным луком, солью и прованскими травами. Сформируйте небольшие фрикадельки.
  4. Огнеупорную форму смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите тесто. Слегка погружая в кабачковую массу, выложите фрикадельки на одинаковом расстоянии друг от друга. Посыпьте оставшимся сыром.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Примерно за 10 минут до окончания приготовления прикройте пирог фольгой, чтобы поверхность не слишком зарумянилась.

Оставьте пирог остывать в форме, а когда он станет не таким горячим, нарежьте на порционные куски и разложите по тарелкам. Легкое и в то же время питательное блюдо подавайте с ложечкой сметаны и зеленью. Хорошим рецептом не грех и с друзьями поделиться! Приятного аппетита.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.