Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления пирога «Яблочные рожки». Интересный пирог с крошкой станет настоящим украшением Вашего стола.
Для приготовления теста потребуются такие ингредиенты:
- мука 500 г;
- молоко 250 мл;
- масло сливочное 40 г;
- дрожжи сухие 7 г;
- яйцо 1 шт;
- растительное масло 30 мл;
- соль половина ч.л.
Для приготовления крошки возьмите:
- масло сливочное 120 г;
- сахар 200 г;
- мука 150 г.
Для приготовления начинки необходимо:
- яблоки 4 шт;
- масло сливочное 30 г;
- яйцо 1 шт.
Приготовление:
- Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами. Тепло молоко смешиваем с солью и сахаром, все перемешать и соединить с мукой, перемешать.
- Сливочное масло размягчаем и перемешиваем с тестом, вводим яйцо, смешиваем, добавляем растительное масло и вымешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1.5 часа.
- Для крошки муку смешиваем с сахаром. Замороженное сливочное масло натираем в массу и перетираем все в крошку. Накрываем пленкой и ставим в холодильник.
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и режем на кубики.
- На сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем яблочные кубики и обжариваем на большом огне 5 – 7 минут. Остужаем.
- Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем и делим на 8 частей.
- Формируем колобки, каждый раскатываем в тонкий пласт. На одну половину выкладываем крошку, заворачиваем второй половиной, кладем яблочные кубики, складываем в рожок – треугольник.
- Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем наши рожки. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
- Взбиваем яйцо и смазываем рожки, присыпаем их остатками крошки.
- Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем пирог 40 – 50 минут.