Пирог печеночный

Приготовим сегодня аппетитный печеночный пирог!

Ингредиенты:

• Печень любая — 500 грамм;
• Манная крупа — 3 столовые ложки;
• Картофель — 2 штуки;
• Яйца — 3 штуки;
• Сало — 100 грамм;
• Масло растительное — 3 столовые ложки;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Крахмал — 1 столовая ложка;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Пропускаем печень и сало через мясорубку, затем добавляем манную крупу и крахмал.
2. Перемешиваем и ставим на минут 30 в холодильник.
3. Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на терке.
4. Обжариваем лук и морковь до полуготовности на растительном масле.
5. Натираем очищенный картофель на мелкой терке.
6. Отвариваем яйца вкрутую и нарезаем мелким кубиком.
7. Добавляем в печень поджаренный лук с морковью, тертый картофель, яйца, соль и перец по вкусу, все перемешиваем.
8. Выкладываем массу в форму и выпекаем при 180 С в течение 30-40 минут. Украшаем пирог зеленью. Приятного аппетита!