Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог с говядиной

Пирог с говядиной

«Джантак» — традиционный татарский пирог. Обычно его готовят на большую семью, так что он идеально подойдет к приезду родственников. Но даже если семья небольшая, он остается таким же вкусным на протяжении нескольких дней, да еще и легче режется! Готовый пирог очень ароматный, с пышным тестом и сочной начинкой. Хватает его надолго — можно поужинать, позавтракать и забрать по куску на работу или учебу. Вместо говядины можно использовать курятину — получается тоже неплохо!

Ингредиенты на 6 порций:

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Вода 600 мл
  • Дрожжи 25 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 280 мл
  • Говяжий фарш 1 кг
  • Лук 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Чабрец по вкусу
  • Мята по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 1 стак.
  • Сливочное масло 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Соедините дрожжи с сахаром, долейте немного теплой воды или йогурта, добавьте несколько ложек муки и дайте постоять 10 минут.
  2. Просейте оставшуюся муку в большую миску, посолите, влейте закваску, добавьте 5 ст. л. растительного масла и оставшуюся воду или йогурт. Замесите и оставьте на 20–30 минут.
  3. Соедините фарш с измельченным луком, добавьте соль, приправы и 3 ст. л воды. Отправьте в холодильник. 
  4. Когда тесто вырастет вдвое, разделите его надвое и скатайте две колбаски. Разрежьте каждую на 8 порций.
  5. Раскатайте каждый кусочек с помощью скалки, покройте половину начинкой и соедините края, хорошенько залепите.
  6. Вылейте растительное масло в глубокую миску и окунайте в него каждый пирожок, выкладывая в форму диаметром 25 см, начиная от бортов. 
  7. Взбейте яйцо со сметаной и солью, залейте пирог и дайте подняться на протяжении минут 15. Выпекайте около часа при 180 градусах.
  8. Смажьте готовый пирог сливочным маслом или маргарином. Накройте полотенцем, дайте немного остыть. Подавайте с горячим чаем и овощным салатом. Наслаждайтесь вкусным блюдом и делитесь его рецептом с друзьями!

Похожие рецепты

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт запеканки из капусты

Рецепт запеканки из капусты

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

«Мокрый» шоколадный пирог

«Мокрый» шоколадный пирог

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Выпечка хлеба без дрожжей

Выпечка хлеба без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.