Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог с грибами

Пирог с грибами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога с грибами. Это идеальное угощение для тех, кто любит сытную домашнюю выпечку. Простой, вкусный и доступный рецепт наверняка оценят все ваши гости. Для этого пирога вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся, начиная от шампиньонов и заканчивая лесными грибами. В любом случае пирог будет очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Кефир 150 мл.
  • Соль 0,5 ч. ложки
  • Сода 0,5 ч. ложки
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Желток 1 шт.
  • Масло сливочное 150 гр.
  • Пшеничная мука 350 гр.
  • Грибы 400 гр.
  • Лук 2-3 шт.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Сливки 200 мл.
  • Зелень по вкусу

Приготовление

  1. В миску наливаем кефир комнатной температуры. Добавляем половину чайной ложки соды и столько же соды. Также добавляем чайную ложку сахара.
  2. Добавляем в тесто один куриный желток. Желательно заранее достать яйцо из холодильника, чтобы оно успело немного нагреться и на момент приготовления было комнатной температуры. Перемешиваем смесь при помощи венчика.
  3. Вливаем в тесто растопленное сливочное масло. Масло должно быть едва теплым, но ни в коем случае не горячим. Снова все перемешиваем.
  4. Прямо в миску с основными ингредиентами просеиваем муку и замешиваем тесто.
  5. Вымешиваем достаточно густое, но в то же время эластичное тесто. Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.
  6. Шампиньоны моем, чистим и нарезаем достаточно крупными кусочками. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  7. Обжариваем лук и грибы на растительном масле до полной готовности. Солим и перчим грибы по вкусу. Начинка пирога не должна быть влажной, поэтому жарим грибы на сковороде без крышки до тех пор, пока влага полностью не испарится.
  8. Натираем на терке твердый сыр и смешиваем его с мелко нарезанной зеленью.
  9. Теперь приготовим заливку. Разбиваем в миску 2 куриных яйца и добавляем к ним 200 мл. сливок. Солим смесь и перемешиваем при помощи венчика или обычной вилки.
  10. Вливаем яично-сливочную смесь в миску с тертым сыром и все хорошо перемешиваем. Сырно-сливочная заливка готова.
  11. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее раскатанное в тонкий пласт тесто. Обязательно выложите тесто таким образом, чтобы у пирога были высокие бортики.
  12. Поверх теста выкладываем поджаренные грибы.
  13. Слегка загибаем бортики пирога, делая так называемую оборку. Тесто складываем в оборку так же само, как складываем, когда лепим вареники.
  14. Заливаем пирог заливкой и убираем форму в разогретую духовку на 30 минут. Пирог будет выпекаться при 180 градусах.

Готовый пирог посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт запеканки из капусты

Рецепт запеканки из капусты

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

«Мокрый» шоколадный пирог

«Мокрый» шоколадный пирог

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Ржаной хлеб в духовке без дрожжей

Ржаной хлеб в духовке без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.