Недавно решили собраться на девичник — отметить начало отпускного сезона. Хозяйка к нашему приходу приготовила дрожжевое тесто. Мы собирались печь пирог со шпинатом и брынзой, очень популярный в наших краях. А тут по телевизору транслировали какое-то кулинарное шоу, где показывали необычные формы изготовления пирогов. Как раз вовремя — столько было интересного!
Ингредиенты:
- 600 гр муки
- 250 мл молока
- 100 мл воды
- 20 гр мокрых дрожжей или 7 гр сухих
- 1 и 1/2 ч. ложки соли
- 100 гр сливочного масла или маргарина + 5 ст. ложек
- Брынза
- Шпинат
- Зеленый лук
- Яйцо для смазки
Приготовление:
- В теплом молоке и воде растворите дрожжи и оставьте минут на 20. Затем добавьте соль, муку и замесите тесто. Pазделите на 3 части и раскатайте с каждой прямоугольник. Кладете первый лист, смазываете его маслом и выкладываете натертую брынзу и предварительно ошпаренный шпинат.
- Затем кладете второй лист, масло, начинку и третий лист. Смазываете его маслом и заворачиваете края конвертом. Переворачиваете на лист швом вниз и разрезаете на треугольники. Посыпаете кунжутом и ставите на 30 минут в теплое место.
- Разогреваете духовку до 180С. Ставите подошедший пирог и печете 35-40 минут до готовности. Проверять готовность зубочисткой. Неожиданно для всех получилось слоенное дрожжевое тесто, которое у меня никогда до этого не получалось. Красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!