Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пирог со шпинатом, творогом и брынзой

Пирог со шпинатом, творогом и брынзой

Посмотрите, какого красавца мы сегодня приготовили для Вас (ну и, конечно, для себя тоже)! Как мы его называем «Пирог с выкрутасами», похож он на подсолнух — почему, поймете в процессе приготовления. Пирог из дрожжевого теста с вкуснейшей начинкой из шпината, творога и брынзы придется по душе и взрослым и детям.

Ингредиенты:

  • 600 гр муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 1 стакан теплого молока
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 150 мл сметаны
  • 1 ст. ложка уксуса

Начинка:

  • 400 гр творога
  • 100 гр брынзы
  • 100 гр шпината
  • 2 яйца
  • Соль (если нужно)
  • Семена мака или кунжута для посыпки

Приготовление:

  1. В теплое молоко кладем мед и дрожжи. Когда дрожжи растворятся, добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме муки и хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Ставим в теплое место для подъема. Пока тесто подходит, готовим начинку. Режем мелко шпинат, подойдет как свежий, так и замороженный, и перемешиваем с творогом, натертой брынзой и сырыми яйцами. Если брынза (фета) не очень соленая, то начинку досаливаем.
  2. Наше тесто подошло, и мы приступаем с изготовлению пирога. Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в круг диаметром 30 см и кладем на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Бумагу используем для того, чтобы легче было перенести готовое изделие в форму для выпечки. На раскатанное тесто выкладываем начинку.
  3. Накрываем начинку вторым кружком теста и фиксируем середину чашкой или бокалом. Края пирога приминаем вилкой, чтобы при выпечке не открылись. Разрезаем тесто как показано на фото и выворачиваем каждый кусочек начинкой вверх.
  4. Теперь берем за пергаментную бумагу и переносим пирог в форму для выпечки диаметром 30 см. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем серединку семенами и оставляем для подъема минут на 20.
  5. Разогреваем духовку до 180С. Ставим пирог в духовку и печем 40 минут до золотистого цвета. Готовьте, наслаждайтесь и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.