Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт пирога «Соты»

Рецепт пирога «Соты»

Пирог «Соты» в малайзийской культуре известен как «Обожженный сахарный пирог». Причиной тому вкус карамели, которое имеет готовое изделие. Он напоминает муравейник или пчелиные соты. Лично для меня этот торт — напоминание о детстве, ведь мама готовила этот десерт по особым случаям. 

Ингредиенты:  

  • мука — 1 стакан; 
  • подслащенный молочный сливочный крем — 1 стакан; 
  • сахар — 1 стакан (или 0,75 стакана, по вкусу); 
  • масло сливочное — половина стакана; 
  • горячая вода — 1 стакан; 
  • сода — 2 чайные ложки; 
  • яйца — 4 штуки; 
  • ванильный экстракт — 1 чайная ложка. 

Этапы приготовления: 

      

  1. Первый шаг в приготовление торта — изготовление карамели. Для этого нужно налить в кастрюлю горячую воду с сахаром и варить до тех пор, пока цвет массы не станет слегка коричневым. Не передержите, слишком коричневая карамель будет иметь привкус жженного сахара. Как только карамель станет золотистой, добавьте в нее сливочное масло и щепотку соли. Готовую карамель оставьте остужаться до комнатной температуры. 

     

       2. На следующем этапе нам необходимо взбить яйца до пышности и воздушности. Во взбитые яйца нужно добавит подслащенный молочно-сливочный крем. Еще раз перемешайте массу миксером до однородности. 

     

      3. В яичную смесь нужно добавить муку и соду. Поскольку воздух — очень важный ингредиент в нашем торте, вымесить яичную смесь с содой и мукой нужно так, чтобы он оставался в составе теста. Иначе пирог получится плотным и не будет похож на соты. 

             

     4. На следующем этапе нужно смешать ингредиенты. Для этого добавляем охлажденную карамель в смесь и хорошо вымешиваем, получается карамель желтого цвета. Так получилось, потому что я положила слишком много масла и не проварила ингредиенты до коричневого цвета. Несмотря на отступление от рецепта, конечный результат меня все равно порадовал. 

    5. Отложите смесь в сторону на два часа. Не беспокойтесь, поскольку мы насыпали в тесто только один стакан муки, оно останется таким же водянистым и пышным. 

   6. Выпечка. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте 45 минут. Чтобы убедиться в готовности, проведите тест зубочисткой. Если она суха после погружения в тесто, тортик готов.  Итак, торт готов. Когда вы его разрежете, увидите, что внутри он выглядит как соты. Виной тому воздух, который остался в тесте. Текстура готового изделия не похожа на привычный кекс или бисквит. Причина — мы используем больше жидкости, чем муки. 

Готовый тортик обожает вся моя семья. Да и гостям по вкусу пришлось. Не зря такие «Соты» готовят в разных уголках мира. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Приятного аппетита! 

Похожие рецепты

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт запеканки из капусты

Рецепт запеканки из капусты

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

«Мокрый» шоколадный пирог

«Мокрый» шоколадный пирог

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Рецепт хлеба на соде без дрожжей

Рецепт хлеба на соде без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.