Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления пятнистого рулета с творожным кремом. Готовила его много раз, всегда получается идеальным! Красота неописуемая!
Продукты для теста:
- 3 яйца
- 2 ч. ложки какао
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Ванилин
- Подсластитель по вкусу
Для крема:
- 80 гр. мягкого творога
- 80 гр. сливочного сыра
- Ванилин
- Подсластитель
Как приготовить пятнистый рулет с творожным кремом:
- Отделяем белки от желтков, затем добавляем ванилин, подсластитель и крахмал, перемешиваем. Делим тесто на 2 части, добавляем в одну какао. Взбиваем до пиков, делим пополам и вмешиваем по 2 частям теста.
- Выкладываем на силиконовый коврик тесто слоем 1,5-2 см, чередуя белое и тёмное (в шахматном порядке, потом сверху разравниваем.
- Выпекаем при 180 С в течение 15 минут.
- Скручиваем сразу с ковриком, помогая полотенцем и немного оставляем остыть.
- Для крема смешиваем все ингредиенты.
- Раскручиваем остывший бисквит, намазываем кремом и скручиваем обратно, заворачиваем в пищевую плёнку.
Убираем в холодильник для пропитывания.⠀Приятного аппетита!