Пляцок «Для любимой свекрови» пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

• 600 г муки
• 360 г сливочного масла или маргарина
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 125 г сахарной пудры
• 6 яичных желтков

Ингредиенты для безе:

• 6 белков
• щепотка соли
• 1 ст сахарной пудры
• 2 горсти хлопьев миндаля

Ингредиенты для вишневого слоя:

• примерно 650 — 700 г без косточек вишни
• 2 пакетика вишня желе
• 2 стакана кипятка
• 1 ст вишневого сока

Ингредиенты для крема :

• 500 мл сливок 30 — 36%
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 пакет ванильного сахара
• 1 столовую ложку желатина

Приготовление:

1. Тесто: Растопите масло, смешать муку с разрыхлителем и влить масло Взбейте яичные желтки с сахаром и добавить в муку. Замесить тесто, разделить на 2 равные части. Положить на холод
2. Раскатать одну часть теста,положить в протвинь 25×35 см.Выпекать при 200 град. С в течение примерно 20 минут. Остудите.
3. Безе: Белки с щепоткой соли бить жесткой в ​​конце добавив сахарную пудру.
4. Вторую часть теста положить в такой же протвинь , что и первый, нанести яичные белки и посыпать жареным миндалем. Выпекать при 160 ° С в течении примерно 35 -. 40 минут. Охладить его.
5. Вишнёвый слой: Растворите желе в 2 стаканах кипятка, затем влить вишневый сок и оставить в прохладном месте, пока желе остынет, и она начинает твердеть.
6. На первый корж насыпать вишни,залить желе и поставить в холодильник.
7. Крем: Взбейте сливки до жесткой, добавив в конце сахарную пудру и ванилью Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды, охладить, смешать с кремовой массой.
8. Слой крема нанесите на застывшее желе, сверху положить корж с безе
9. Охладить в холодильнике. Лучше подавать на следующий день,когда коржи хорошо пропитаются. Приятного аппетита!