Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Очень сочные отбивные из свинины в нежном кляре

Очень сочные отбивные из свинины в нежном кляре

Восхитительные, очень сочные отбивные в нежном кляре произведут фурор в вашем доме, станут украшением каждого стола. Ваши домочадцы будут очарованы их нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свиной вырезки
  • 3 яйца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. перца
  • 50 г муки

Способ приготовления:

  1. 0,5 кг свиной вырезки тщательно помойте, удалите пленку и жир, обсушите, порежьте поперек волокон на небольшие кусочки, толщиной не меньше 4 - 5 см. Приблизительно, у вас получится 5 больших отбивных или 3 - 4 маленьких. Тщательно отбейте мясо, осторожно, чтобы не порвать его.
  2. В отдельной глубокой миске взбейте с помощью вилки или венчика 3 яйца, посолите, поперчите.
  3. В разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла, обмокните каждую отбивную в муку, затем в яичную смесь и обжарьте с обеих сторон до небольшой румяной корочки. Не пересушите отбивные.
  4. Готовые отбивные выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.