Необходимые ингредиенты:
- помидоры 1.5 кг.
- перец болгарский 1 кг.
- лук 4 шт.
- морковь 2 шт.
- зелень пучок
Процесс приготовления:
- Овощи промываем.
- Помидоры возьмите небольшие, т.к. их вы будете хранить в целом виде.
- Перец и лук режем дольками, морковь трем на крупной терке. Зелень берем по вкусу и рубим ее. Все ингредиенты смешиваем и раскладываем по пакетам, выпускаем воздух, закрываем и кладем в морозильную камеру.
- Чтобы не покупать томатную пасту для борща, возьмите помидоры, пропустите их через мясорубку и разложите эту массу также по пакетам. Если хотите и просто не любите кусочки кожуры, тогда массу протрите через сито и у вас просто останется томатная паста без семечек и кожуры.
- Количество ингредиентов вы можете менять, вместо маленьких помидор взять крупнее и просто разрезать их на дольки, добавить свои любимые овощи, морозить их отдельно или смешать в такое ассорти. В эту смесь можно еще добавить и резаный чеснок и лук.
Зимой из овощей можно готовить все, что угодно, все привычные блюда, которые вы готовите с сезонными овощами.