Очень вкусные и нежные пончики на кефире. Они наверняка понравятся вашей семье и близким!
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 4 ст.л.
- Яйцо — 1 шт
- Ванилин — 1 щепотка
- Сливочное масло — 50 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Раст. масло рафинированное — 1 ст. (для жарки)
Количество порций: 3-4
Рецепт приготовления пончиков на кефире:
- Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым.
- Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.
- Добавьте кефир, перемешайте снова.
- Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто.
- Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими.
- Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.
- Присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться.
- Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см.
- С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики.
- В горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета.
- Готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира.
- Остудите пончики, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!