Красивый, яркий пирог Венок с сухофруктами и цукатами сделает ваш праздничный стол просто неотразимым, а семейное чаепитие уютным и теплым!
Ингредиенты для опары:
- Молоко - 1/2 стакана, теплое;
- Сахар - 2 ч.л;
- Мука - 1/2 стакана;
- Дрожжи - 1 ч.л, сухие;
Для теста:
- Сахар - 1/2 стакана;
- Пшеничная мука - по усмотрению;
- Цукаты - 2 горсти, разноцветные;
- Сливочное масло - 2 ст.л;
- Сухофрукты - 2 горсти;
- Яйца - 3 шт;
Рецепт приготовления:
- Сразу займемся опарой. В большую миску отправьте все необходимые компоненты.
- Прикройте емкость полотенцем, поставьте в тепло на несколько часов, пусть опара подходит.
- Потом сюда же добавьте сливочное масло в размягченном виде, всыпьте сахар, вбейте яйца.
- Далее добавьте муку, заранее просеянную, тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.
- Вымесите его хорошенько, прикройте полотенцем, поставьте в тепло, пусть подходит.
- Готовое тесто раскатайте в виде прямоугольного пласта, разложите по всей площади порезанные сухофрукты и цукаты.
- Скатайте в виде рулета, края смажьте белком.
- Соедините края заготовки в виде кольца, переложите на противень.
- По периметру кольца сделайте надрезы (наружные диаметральные).
- Прикройте полотенцем, уберите в теплое место на 15 минут для расстойки.
- Потом смажьте лакомство желтком, отправьте выпекаться в духовой шкаф при 180 градусах на час до румяности. Приятного Вам аппетита!