Пышный, красивый, ароматный пирог на обычном кефире с вареньем, станет произведением искусства и украшением на каждом столе, ваши близкие будут в восторге. К тому же вам не нужно будет долго возиться с тестом.
Ингредиенты:
- 1 ст. любимого варенья или джема
- 1 ч.л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)
- 1 ст. кефира
- 1/3 ст. сахара
- 2 яйца
- 2,5 ст. муки
- масло сливочное для смазывания формы
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 1 ст. любого варенья без косточек или джема (по вашему вкусу), 1 ч.л. соды без горки, перемешайте, оставьте на 5 минут, чтобы масса зашипела и увеличилась в объеме.
- По истечении этого времени, добавьте в эту же емкость 2 яйца, 1 ст. кефира, 1/3 ст. сахара, 2,5 ст. муки, тщательно перемешайте. Если вы используете в данном рецепте варенье немного кисловатое, тогда необходимо количество сахара увеличить.
- Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла, посыпьте панировочными сухарями или мукой. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму с пирогом для запекания в духовку минимум на полчаса. Готовность пирога проверьте с помощью спички или зубочистки.
- Готовый пирог выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, остудите, порежьте небольшими порционными кусочками. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!