Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пышные хрустящие трубочки с капустой: пошаговый рецепт

Пышные хрустящие трубочки с капустой: пошаговый рецепт

Оригинальные, пышные, румяные, с хрустящей корочкой трубочки с капустой приятно удивят ваших домочадцев, такого они еще не пробовали. Внесите разнообразие в их меню.

Ингредиенты для начинки:

  • Капуста – 1 небольшой кочан
  • Лук репчатый – 2 небольшие головки
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — пучок
  • Если вариант непостный, можно добавить 3 - 4 шт мелко нарезанных вареных яйца.

Для теста:

  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Масло растительное — 0,5 ст.
  • Вода — 0,5 ст.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо приготовить начинку. Для этого 1 небольшой кочан капусты мелко нашинкуйте, протушите.
  2. Отдельно на сковороде в растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.
  3. К готовой капусте добавьте измельченный пучок зелени (можно использовать петрушку, укроп, зеленый лук), обжаренный лук. По вашему усмотрению можете добавить измельченные вареные яйца. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте, оставьте до полного остывания.
  4. Приготовьте тесто. Для этого в глубокой емкости смешайте ½ ст. воды, ½ ст. растительного масла, 2 ст. просеянной муки, щепотку соли, замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
  5. Разделите тесто на 12 - 15 кусочков, каждый раскатайте в тонкую, полупрозрачную лепешку.
  6. На край лепешки выложите небольшое количество начинки, аккуратно заверните тесто в трубочку, сверху смажьте крепким чаем или яйцом. Точно также сформируйте трубочки из остальных лепешек.
  7. Противень смажьте растительным маслом, посыпьте мукой, выложите трубочки.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте трубочки в течение 30 - 40 минут.
  9. Готовые трубочки выложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.