Умопомрачительная, очень вкусная картофельная запеканка с нежной курицей и сыром, приготовленная по данному рецепту, станет произведением кулинарного искусства на каждом столе, приятно удивит и порадует ваших родных и гостей.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 125 г топленого сливочного масла
- 250 г твердого сыра
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 200 г курицы
- 150 г лука
- 450 мл сметаны
- 1/4 ч. л. соли
Способ приготовления:
- Форму для запекания из жаропрочного стекла смажьте небольшим количеством растительного масла.
- 150 г репчатого лука порежьте небольшими кубиками с помощью ножа.
- 400 г картофеля очистите, помойте, натрите на терке, выложите на дно формы равномерным слоем, добавьте 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. молотого черного перца.
- 200 г куриного мяса отварите до полной готовности в подсоленной воде, остудите, порежьте небольшими кубиками, отправьте в отдельную глубокую емкость.
- Добавьте в эту же емкость 450 мл сметаны, 125 г топленого сливочного масла, измельченный лук, тщательно перемешайте.
- Выложите сметанную смесь поверх картофеля, равномерно распределите по всей поверхности.
- Накройте форму для запекания листом фольги.
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Отправьте форму для запекания в духовку на 40 минут.
- 250 г твердого сыра потрите на терке. За 5 минут до окончания процесса готовки, снимите лист фольги с запеканки, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку еще на несколько минут.
- Готовую запеканку выложите на красивое блюдо или подавайте в этой же форме сразу к столу. Приятного вам аппетита!