Предлагаем необычный рецепт приготовления свиной вырезки. Для маринования свинины Вы можете использовать любые специи по Вашему вкусу. Такая косичка на праздничном столе смотрится очень аппетитно и притягивает взгляды к себе. Подавать свиную косичку можно в виде закуски (если мясо нарезать на кусочки) или как основное блюдо с любым гарниром.
Ингредиенты:
- 3 куска свиной вырезки (900 гр)
- 150 гр домашнего сала
- 2 головки чеснока
- специи (черный перец, чабрец, базилик, паприка, орегано…)
- соль по вкусу
- 200 мл растительного масла
- 50 мл воды
- 200 мл красного вина
- 150 гр сладкого кетчупа
Пошаговый рецепт приготовления свиной косички:
- Разрежьте каждый кусок вырезки на 3 полоски (не до конца). Эти полоски свинины надо немного отбить, как для отбивных.
- Из специй, растительного масла и соли приготовьте соус, которым надо смазать каждую полоску мяса.
- Нарежьте сало на тонкие ломтики.
- Почистите чеснок и измельчите его.
- Заплетите косы из трех кусков вырезки и нашпигуйте их тонкими ломтями сала и чесноком.
- В противень или форму для выпекания налейте воду и растительное масло, выложите свиные косы и запекайте мясо на протяжении 50 минут при температуре 200 градусов.
- Периодически переворачивайте вырезку и брызгайте вином.
- За 5 минут до того как вытащить мясо из духовки смажьте свиные косы кетчупом.
- Мясо получится очень нежным и вкусным! Подавать такое блюдо можно с чесночным соусом, картофельным гарниром или мамалыгой.
Приятного аппетита! Другие рецепты чудесных закусок ( и не только) смотрите на нашем сайте. Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с друзьями в соцсетях!