Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Салат из печени и грибов «Довольный муж»: пошаговый рецепт

Салат из печени и грибов «Довольный муж»: пошаговый рецепт

Нежная печень превосходно сочетается с грибами. Салат достаточно прост, но зато обладает изысканным вкусом – и, несомненно, понравится даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени;
  • 150 г твердого сыра;
  • одна морковь среднего размера;
  • одна головка репчатого лука;
  • 200 г соленых грибов;
  • 150 г майонеза.

Способ приготовления:

  1. Куриную печень тщательно промываем, срезаем пленки и желчные пузыри, если такие имеются. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем перец горошком, лавровый лист. Выкладываем туда же куриную печень, доводим ее до кипения и снимаем накипь. Нагрев уменьшаем до минимума и варим 10 минут. Затем печень вынимаем шумовкой и оставляем остывать.
  2. Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими четверть кольцами. Свежую морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке. Соленые грибы измельчаем. Если у вас грибы слишком соленые, то промойте их предварительно под проточной водой. Совет. Если соленых грибов у вас нет, то приготовьте такой салат с жареными грибами. Остывшую печень нарезаем маленькими кубиками.
  3. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до легкой золотистости. Затем лук вынимаем шумовкой на тарелку. В эту же сковороду выкладываем морковь и обжариваем ее на сильном огне: 3-4 минуты. Если масла мало, добавьте его. Обжаренную морковь выньте шумовкой на отдельную тарелку.
  4. В сковороду наливаем еще немного масла, выкладываем измельченные грибы и обжариваем их на сильном огне. Жарить необходимо до того момента, пока не испарится вся жидкость. Салат можете собирать слоями, или просто все смешать. Я буду смешивать: отправляю все подготовленные продукты в салатник, добавляю больше половины сыра (одну третью часть оставляю для украшения).
  5. Заправляем салат майонезом (лучше всего использовать домашний), тщательно перемешиваем. Собирать буду следующим образом: на плоское сервировочное блюдо устанавливаю большое кулинарное кольцо, а внутрь ставлю кольцо меньшего размера. Выкладываем салат, утрамбовываем его. Затем кольца убираем и посыпаем салат оставшимся тертым сыром. Украшаем веточками зелени. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат из куриной печени и морковки по-корейски

Салат из куриной печени и морковки по-корейски

Салат «Идеальный» из печени: пошаговый рецепт

Салат «Идеальный» из печени: пошаговый рецепт

Печеночный салат: пошаговый рецепт

Печеночный салат: пошаговый рецепт

Салат «Восторг» с куриной печенью: пошаговый рецепт

Салат «Восторг» с куриной печенью: пошаговый рецепт

Сытный салат с куриной печенью и морковью

Сытный салат с куриной печенью и морковью

Рецепт вкусного салата с куриной печенью, морковью и луком

Рецепт вкусного салата с куриной печенью, морковью и луком

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Домашний хлеб без дрожжей рецептоз

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.