Мы уверенны, что такого нежного, вкусного десерта вы еще не пробовали! Необычный, красивый, изумительный чизкейк «Сникерс» легко приготовить по нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты для основы:
- шоколадное печенье – 30 шт.
- масло сливочное растопленное – 6 ст.л.
Для творожной начинки:
- творог средней жирности (перетертый через сито) – 850 г
- яйца – 5 шт. (больших)
- сахар – 150 г
- сливки жирные, 33% – 100 г
- ванильный экстракт – 1 ч.л.
- конфеты «Сникерс», крупно нарезанные – 300 г
Для топпинга:
- черный шоколад, нарезанный – 200 г
- сливки жирные, 33% – ½ ст.
- конфеты «Сникерс», крупно нарезанные – количество на свое усмотрение.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- 30 шт шоколадного печенья измельчите в мелкую крошку, поместите в глубокую емкость, добавьте 6 ст.л. растопленного сливочного масла, перемешайте до получения однородной массы.
- Форму для выпечки с разъемными бортиками смажьте маслом, выложите приготовленную массу, распределите по всей поверхности, сформируйте бортики.
- Отправьте форму с основой в духовку для запекания на 10 минут. Выньте из духовки, полностью остудите.
- Приготовьте творожную начинку. Для этого поместите в глубокую емкость 850 г протертого через сито творога (средней жирности), взбейте с помощью миксера до образования однородной, пышной массы.
- Не прекращая взбивать, добавьте по одному 5 яиц, взбивайте до получения гладкой массы.
- Добавьте 100 г сливок (жирностью 33%), 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, взбейте миксером до получения однородной массы.
- Всыпьте 300 г мелко порезанных конфет «Сникерс», перемешайте.
- На остывшую основу вылейте творожную начинку, распределите по всей поверхности, отправьте в духовку для запекания в течение 60 минут при температуре 160 градусов.
- Готовый чизкейк выньте из духовки, оставьте для остывания на 4 часа. По истечении этого времени снимите бортики формы, переложите на красивое блюдо.
- 200 г черного шоколада порезанного небольшими кусочками поместите в глубокую миску.
- В небольшой кастрюле нагрейте на небольшом огне ½ ст. сливок (жирностью 33%) до появления пены, вылейте в емкость с шоколадом, тщательно перемешайте до полного его растворения, оставьте на 3 минуты.
- Приготовленной глазурью залейте сверху остывший чизкейк, разровняйте поверхность, посыпьте порезанными конфетами «Сникерс», оставьте на некоторое время для застывания глазури. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!