Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Потрясающий шоколадный тортик

Потрясающий шоколадный тортик

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 200 мл.
  • Мука — 350 г.
  • Сахар — 200 г.
  • Какао порошок — 5 ст.л. (60 г)
  • Разрыхлитель — 10 г.
  • Сода — 1/2ч.л.
  • Уксус яблочный — 1 ч.л.
  • Ванилин – по вкусу
  • Растительное масло — 100 мл.
  • Кипяток — 200 мл.

Для масляного крема со сгущенным молоком:

  • Сливочное масло — 150 г.
  • Сгущённое молоко — 230 мл.

Для глазури:

  • Шоколад — 100 г.
  • Молоко или сливки — 30-50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Смешаем все сухие ингредиенты. В миску отмерим 350 грамм муки, добавляем какао порошок 5 ст.л. или 60 грамм. Просеем в миску, добавляем 1 пачку разрыхлителя, кладем 200 грамм сахара, ванилин и немного соли. Отставим в сторонку.
  2. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем 100 мл растительного масла, вливаем 200 мл. молока, все перемешиваем венчиком или миксером. Вливаем 200 мл кипятка и перемешиваем.
  3. Добавляем муку с какао и сахаром и перемешиваем. Теперь добавляем половину ч.л. соды и 1 ч.л. яблочного уксуса, можно сока лимона и перемешиваем. 
  4. Противень застилаем бумагой для выпечки и переливаем тесто, разравниваем.
  5. Если будете печь в круглой форме, тогда нужно брать форму диаметром 28 см, Тесто разделить на 2 части и выпекать, 2 коржа. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дадим коржу остыть и разрежем на 2 части, обрезаем края.
  6. Готовим крем. Нам потребуется только 2 ингредиента, чтобы все получилось, необходимо чтобы сливочное масло и сгущенное молоко были комнатной температуры. В миску кладем 150 грамм мягкого сливочного масла и взбиваем миксером до пышности 2 минуты. Теперь постепенно добавляем сгущенное молоко 220 грамм тонкой струйкой и продолжаем взбивать. По времени занимает еще 2-3 минуты.
  7. Крем готовый хорошо держит форму и вкусный. Собираем торт, корж промазываем кремом, кладем второй корж, смазываем бока кремом и посыпаем крошкой, которую готовим из обрезков. 
  8. Готовим глазурь. Растопим на водяной бане 100 грамм шоколада с 30 мл. молока.
  9. Получившейся глазурью поливаем верх тортика. Торт уже готов, и можно сразу подавать к чаю, а можно поставить в холодильник и дать крему окрепнуть.
  10. Разрезаем на порционные кусочки и можно пить чай.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробности приготовления смотрите в видео.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.