Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Потрясающий торт «Шоколадный пломбир» со вкусом мороженого

Потрясающий торт «Шоколадный пломбир» со вкусом мороженого

Необходимые ингредиенты для коржа:

  • Крахмал 2 ст.л.
  • Орехи грецкие 380г.
  • Белки сырых яиц 10 шт.
  • Сахарная пудра 240 г.

Для крема:

  • Сливочное масло 200 г.
  • Желтки сырых яиц 10 шт.
  • Сахарная пудра 160 г.
  • Какао порошок 2 ст.л.
  • Коньяк 1 ст.л.
  • Молоко 100 мл.
  • Ванильный сахар 8 г.

Для украшения:

  • печенье песочное
  • чёрный шоколад 
  • орехи

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца разделяем на желтки и белки.
  2. Готовим крем. К желткам всыпаем сахарную пудру и взбиваем.
  3. Затем продолжая взбивать тонкой струйкой вливаем молоко.
  4. На маленьком огне постоянно помешивая варим до загустения (должно получиться как жидкая сметана). Оставляем до остывания, периодически помешивая, что бы не образовалась пленка.
  5. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности.
  6. Затем постепенно небольшими порциями добавляем заварную массу и взбиваем на средней скорости.
  7. В крем добавляем ванильный сахар и просеянное какао.
  8. Добавляем одну столовую ложку коньяка и взбиваем крем до однородности.
  9. Готовим коржи. Скалкой измельчаем заранее обжаренные орехи.
  10. Яичные белки взбиваем до пышной пены, добавляя частями сахарную пудру (взбивать до устойчивых пиков).
  11. Сверху посыпаем крахмалом и аккуратно перемешиваем.
  12. Постепенно, В 3 захода всыпаем орехи.
  13. Противень застилаем пергаментной бумагой и аккуратно выкладываем тесто, равномерно распределяя по всему периметру.
  14. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. Противень использовался размером 26х36 см.
  15. Если корж не липнет то он готов. Убираем бумагу, разделяем на три части.
  16. Складываем торт, чередуя коржи с кремом, верх посыпаем измельчённым печеньем.
  17. Украшаем торт орехами арахиса или ореховыми миндальными лепестками.

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Похожие рецепты

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Простой рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки

Простой рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки

Потрясающий шоколадный тортик

Потрясающий шоколадный тортик

Приготовление шоколаднейшего торта на сковороде

Приготовление шоколаднейшего торта на сковороде

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта

Насыщенный чудесным шоколадным вкусом торт «Шанти»

Насыщенный чудесным шоколадным вкусом торт «Шанти»

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны со шпинатом, брынзой и яйцом

Круассаны со шпинатом, брынзой и яйцом

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Рецепт хлеба в духовке без дрожжей

Рецепт хлеба в духовке без дрожжей

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.