Ингредиенты:
- Форель малосольная — 200г
- Яйца — 3 шт
- Апельсин — 1 шт
- Оливки без косточек — 30г
- Сыр — 40г
- Майонез
- Соль — по вкусу
- Перец молотый — по вкусу
Для украшения:
- Красная икра — 1-2 столовых ложки
- Оливки
Приготовление:
- Отделяем белки от желтков. Желтки рубим ножом. Белки натираем на мелкой терке. Форель нарезаем небольшими квадратиками.
- Апельсин чистим и очищаем от волокон и «перегородок» , мякоть нарезаем кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Оливки нарезаем соломкой.
Выкладываем салат слоями:
- 1 слой — половина белков + майонез +солим и перчим,
- 2 слой — желтки + немного майонеза +солим и перчим,
- 3 слой — половина форели,
- 4 слой — оливки,
- 5 слой — оставшаяся форель,
- 6 слой — сыр +майонез,
- 7 слой — апельсин,
- 8 слой — оставшиеся белки + майонез +солим и перчим,
Салат украшаем красной икрой и оливками. Приятного аппетита!