Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Приготовление маринованных шампиньонов

Приготовление маринованных шампиньонов

Многие хозяюшки любят готовить блюда с грибами. А чтобы такая готовка не ударила по семейному бюджету, мы расскажем, как приготовить вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях. Готовые маринованные грибочки Вы сможете использовать при приготовлении многих блюд и закусок.

Ингредиенты:

  • вода
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 80 г 9%-го уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • душистый перец по вкусу
  • зерна горчицы по вкусу

Приготовление:

  1. Очистить грибы от земли, обрежьте лишнее на ножках. Если мелких грибов не нашлось, разрежьте каждый пополам.
  2. Налейте в емкость воду, всыпьте 1 ст. л. соли и лимонную кислоту. Это нужно для того, чтобы грибы полностью очистились от грязи и не потеряли цвет. Дайте им постоять так 15 минут.
  3. В новую емкость налейте литр чистой воды, добавьте сахар и 2 ст. л. соли. Доведите раствор до кипения и влейте в него уксус.
  4. Через 10 секунд кипения убавьте огонь до минимального и бросьте в маринад перец, зерна горчицы и лавровые листья. Дайте маринаду покипеть 2 минуты.
  5. Промойте грибы под проточной водой. Затем аккуратно бросьте их в маринад, не ошпарьтесь.
  6. Теперь снова повысьте уровень огня. Доведите грибы до кипения, соберите пену и варите их в маринаде 30 минут.
  7. Разложите грибы по сухим и стерильным банкам, закрутите и укутайте в одеяло до полного остывания.

Все ингредиенты  известны, поэтому за качество будете спокойны, вкусные и красивые, ничем не хуже магазинных. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.