Ароматный рулет к чаю за 15 минут

Чтобы порадовать гостей домашней выпечкой, не обязательно тратить бешенные деньги  и все свободное время. Мы подскажем вам, как легко приготовить бисквитные рулеты с разными начинками.

Бисквитный рулет с джемом

Бисквитное тесто выпекается быстро. Главное — придать ему правильную консистенцию и выбрать подходящую температуру в духовом шкафу.

Необходимые продукты:

• 150 г муки;
• 4 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 100 г любимого джема;
• соль на кончике ножа.

Приготовление:

1. Яйца разделяют на желтки и белки. Желтки взбивают с половиной сахара до белой пены.
2. Белки взбивают до устойчивых пиков с оставшимся сахаром. Они должны быть охлажденными, а для ускорения процесса в них добавляют щепотку соли.
3. Взбитые белки порциями добавляют к желткам и аккуратно перемешивают. Добавляют просеянную муку и еще раз перемешивают.
4. Противень выстилают пергаментом, смазывают сливочным маслом и равномерно распределяют тесто.
5. Выпекают в духовке при 200 градусах 10-15 минут. Достают из духовки, снимают пергамент и сразу смазывают джемом.
6. Рулет сворачивают горячим, иначе он начнет крошиться. Далее остужают, украшают по вкусу и подают к столу.

Быстрый рулет со сгущенкой

Очень вкусными получаются бисквитные рулеты с начинкой из сгущенки.

Ингредиенты:

• 150 г муки;
• 180 г сахара;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 250 г вареной сгущенки;
• 0,5 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. В этом рецепте яйца не разделяют на белок и желток, а сразу взбивают с сахаром до пышности. Потом вводят муку, разрыхлитель и аккуратно, но интенсивно вымешивают жидкое тесто.
2. Выпекают на смазанном маслом противне 15 минут в разогретой духовке. Готовый корж переворачивают, снимают бумагу, смазывают сгущенкой и сворачивают рулетом с помощью влажного полотенца. Десерт оставляют под тканью на 5 минут, а потом посыпают сахарной пудрой через ситечко.

Быстрый рулет с изюмом на сметане

Этот рулет — настоящая находка для хозяек. Его приготовление занимает всего 15 минут, поэтому таким десертом легко удивить неожиданных гостей.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 1,5 ст. сахара;
• 200 г сметаны;
• 2 ст. муки;
• 1 уп. разрыхлителя;
• 150 г взбитых сливок;
• изюм по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца взбивают с сахаром 3-5 минут до белой пены. Добавляют сметану и перемешивают.
2. Муку смешивают с разрыхлителем, просеивают и высыпают к яйцам. Продолжают взбивать миксером до однородности.
3. Тесто выливают на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекают в разогретой духовке 15 минут.
4. Горячий корж равномерно смазывают сливками и присыпают предварительно замоченным изюмом. Сворачивают в рулет, постепенно подтягивая пергамент.
5. Дают десерту 5 минут остыть и подают к столу. По желанию, присыпают сахарной пудрой или тертым шоколадом.