Я очень часто делаю бутерброды с копченым лососем с разными добавками, иногда с огурчиком, иногда с мягким сыром и зеленью. Но к праздникам мы готовим закусочный торт с добавлением свежего укропа, зеленого лука и лимонного сока и все это великолепие на кусочке тоненького черного хлеба пумперникель.
Ингредиенты:
- 1 буханка хлеба пумперникель ( или любой плотный черный хлеб)
- 350 гр мягкого сливочного сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 250 гр копченой рыбы
- 1 ст. ложка укропа
- 1 ст. ложка зеленого лука
- 1 огурец (длинный)
- Соль, перец
Рецепт закусочного торта с лососем:
- Взбиваем в комбайне сыр со сметаной. Выкладываем в чашку и добавляем лимонный сок, укроп, лук, соль и перец.
- У хлеба обрезаем корочку и выкладываем прямоугольником два кусочка друг к другу. Смазываем сырным кремом и кладем на крем колечки тоненько порезанного огурчика. Затем на огурчик раскладываем порезанную рыбку. Смазываем тонко кремом и опять кладем хлеб. Повторяем в той же последовательности. У меня буханка хлеба 500 грамм и порезана на 8 квадратов. Получилось 4 слоя.
- Обмазываем торт со всех сторон кремом, украшаем и ставим в холодильник на 10-15 минут. Угощайтесь! Какая вкуснота!