Неповторимое и оригинальное блюдо – готовится из простых продуктов, а выглядит – как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно – одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 500 г;
- Лук - 1 шт;
- Картофель - 2-3 шт;
- Растительное масло - по усмотрению;
- Яйца - 1 шт;
- Кунжут - по вкусу;
- Зелень - по вкусу;
- Соль, перец - по вкусу;
Рецепт закуски из курицы:
- Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить.
- Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук – мелкими кубиками, а морковь и картофель – тонкими кружочками.
- Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко.
- Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом.
- Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно – края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект “запечатывания” соков внутри запеканки.
- Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.
- Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.
- Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут. Приятного аппетита!