Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой пошаговый рецепт: ватрушки с творогом

Простой пошаговый рецепт: ватрушки с творогом

Эти булочки всегда получаются воздушные и вкусные, приготовить их очень просто.

Ингредиенты для теста:

  • 8 г. сухих дрожжей (или 25 г. живых);
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ст. тёплого молока;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. муки;(приблизительно 620г.)
  • 1 г. ванилина;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 350 г. творога;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1 пачка ванильного сахара;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • 1 яйцо.

Как приготовить ватрушки с творогом:

  1. Готовим дрожжевое тесто. В тёплом молоке растворяем дрожжи и сахар, добавляем ванилин, яйца и соль. Муку просеиваем и отправляем к полученной массе.
  2. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым.
  3. После этого прямо в тесто добавляем сливочное масло и вымешиваем около 7 минут.
  4. Оставляем его в теплое место на 45 минут.
  5. Готовим начинку. Смешиваем сметану с сахаром, добавляем ванильный сахар и перемешиваем с творогом. Теперь добавьте яйцо и опять перемешайте.
  6. Подготовка к выпеканию. Разделите тесто на 10 равных частей. Раскатываем каждую лепёшку толщиной в 2-3 см, диаметром 10 см.
  7. Оставшееся тесто также необходимо раскатать и разрезать на полоски длиной 20 см и шириной 3-4 см.
  8. Необходимо взять две полоски и скрутить их джгутиком. Его и укладываем вокруг раскатанной лепёшки.
  9. Должна получиться своеобразная корзинка, её смазываем желтком и наполняем серединку начинкой.
  10. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.
  11. Когда выпечка остынет можно её украсить клубникой и мятой.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.