Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт быстрого приготовления пышных пирожков

Простой рецепт быстрого приготовления пышных пирожков

Ингредиенты для теста:

  • Желток — 1 шт. Соль — 1 ч. л.
  • Кефир (лучше 3,2%) — 250 мл. (в тёплом виде)
  • Сметана 20% — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Мука — 400 гр. Сода 1/2 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л

Начинка:

  • может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.

Один из вариантов вкусной и недорогой начинки:

  • Картофель отварной — 400 гр. (4-5 штук)
  • Репчатый лук (обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт.
  • Укроп – небольшой пучок (по желанию)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливочное масло – 40-50 гр.
  • В начинку можно добавить немного молока.

1 мерный стакан=250мл.

1 мерная ст. ложка=15мл.

1 мерная ч. ложка=5 мл.

Рецепт пирожков на кефире:

  1. В миску выливаем кефир, добавляем сметану, желток, соль, сахар, растительное масло и всё тщательно перемешиваем.
  2. Добавляем в миску просеянную муку, соду и замешиваем мягкое тесто.
  3. Накрываем пищевой плёнкой и отставляем на 15 минут.
  4. Для начинки. Отвариваем картофель в подсоленой воде. Мелко режем лук и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
  5. Добавляем сливочное масло и делаем из картофеля пюре, добавляем жаренный лук и мелко нарезанный укроп.
  6. Тесто делим на одинаковые кусочки (приблизительно 10 штук). Раскатываем каждый кусочек в круг и выкладываем в центр начинку. Формируем пирожки.
  7. Выкладываем пирожки на сковороду и жарим на умеренном огне. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!

 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.