Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт нежного маковика

Простой рецепт нежного маковика

Необходимые ингредиенты:

  • Мука – 600 г
  • Сахар – 80 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль – 4 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Дрожжи – 7 г
  • Молоко – 50 мл
  • Вода – 150-200 мл
  • Масло – 60 г

Для начинки:

  • Тертый мак – 300 г
  • Сахар – 150 г
  • Белок – 1 шт.
  • Орехи, изюм – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Дрожжи растираем с сахаром, добавляем 50 мл теплого молока и оставляем на 15 мин. Муку просеиваем с солью, смешиваем с ванильным сахаром.
  2. Яйца и желток перемешиваем с дрожжевой смесью, добавляем к муке и вымешиваем тесто, вливаем 200 мл воды. Тесто должно быть достаточно мягким. На этом этапе добавляем размягченное масло, вымешиваем. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 1 час 30 мин. - 2 ч.
  3. Перетертый мак тщательно смешиваем с сахаром и белком. Если используем орехи и изюм, добавляем и их.
  4. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм, выкладываем на него начинку и сворачиваем в рулет. Острым ножом разрезаем рулет вдоль пополам и переплетаем 2 половинки между собой, держа их срезом вверх. Изделие выкладываем на противень и даем ему подойти 40 мин.
  5. Выпекаем пирог 15 минут при температуре 200°. Температуру духовки уменьшаем до 180° и выпекаем до готовности. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.