Ингредиенты:
- 600 г индюшиного фарша
- 200 г шампиньонов
- 100 г полутвердого сыра
- 1 крупное яйцо
- 1 крупный лук-порей (используем только белую и светло-зеленую часть)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ломтика белого хлеба без корки
- 1 ст.л. нарубленного базилика
- соль и перец по вкусу
Рецепт мясного рулета из индейки с грибами:
- Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками.
- Обжариваем грибы на растительном масле до слегка золотистого цвета. Желательно жарить партиями по 5 минут. Перекладываем в миску.
- Нарезаем лук тонкими полукружиями, рубим мелко чеснок. Обжариваем на той же сковороде, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.
- Натираем сыр на терку. Хлеб измельчаем в блендере.
- Добавляем хлеб, грибы, лук с чесноком, яйцо и базилик в миску с фаршем.
- Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Застилаем форму для запекания или противень фольгой.
- Выкладываем в форму фарш и формируем из него буханку. Запекаем при 180 С и запекаем в течение 45 минут. Подаем нарезав кусочками.