Печем его уже лет 20! Названия не знаю, нам этот рецепт дала мамина давняя сотрудница, поэтому у нас он под таким названием преподносится.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт
- сахар — 1 ст
- кефир – 1 ст
- варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
- соды – 1 ч.л. (без верха)
- 2 ст. муки
Крем для торта:
- сметана – 2 ст
- сахар – 1/2 стакана
Приготовление:
- Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды.
- Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой).
- Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.
- Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
- Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды (часто кладем бананы кружочками и клюкву). Приятного аппетита!