Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт сдобного пирога с маком

Простой рецепт сдобного пирога с маком

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного сдобного пирога с маком. Способ приготовления настолько прост, что с ним справится любая хозяйка, а результат будет отменный.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки с горкой сметаны
  • 2 куриных яйца +1 желток для смазывания
  • 0,5 стакана сахара +5 столовые ложки для начинки
  • 70 грамм сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • Щепотка соли
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
  • 6 столовых ложек мака кондитерского
  • Немного подсолнечного масла для смазывания формы.

Приготовление:

  1. Первым делом готовлю дрожжевое тесто. Для этого в миску отправляю 1 стакан тёплого молока и 2 столовые ложки с горкой сметаны. Добавляю соль, сахар, пару куриных яиц, растопленное сливочное масло. Все перемешиваю. Сухие дрожжи смешиваем с мукой и отправляю к жидким составляющим. Замешиваю тесто. Накрываю полотенцем и забываю о нем на 1 час. За это время оно хорошо поднимется.
  2. Тем временем, кондитерский мак насыпаю в тарелку и заливаю его крутым кипятком. Накрываю крышкой и даю постоять 30-40 минут. Это делается для того, чтобы из мака вышло масло, которое впоследствии может горчить в выпечке, если мак не очень свежий.
  3. Даже на фото видно, как на поверхности воды появилась масляная плёнка. Далее я выливаю воду через мелкое сито, когда вода хорошо стечёт, добавляю сахар и при помощи блендера перемалываю. Все - начинка готова.
  4. Тесто, по прошествии часа немного вымешиваю и ставлю еще на 20 минут отдохнуть.
  5. Делю на равные шарики и раскладываю на каждую лепёшку начинку. Сворачиваю рулетом и защипываю со всех сторон.
  6. Далее каждый получившийся "пирожок", режу на пополам и укладываю в форму разрезом вверх. Форму я застелила бумагой для выпечки и смазала подсолнечным маслом
  7. Не забываем сверху смазать куриным желтком, чтобы пирог красиво зарумянится и блестел. Отправляю в духовку минут на 10 подняться при температуре 100 градусов. Потом постепенно увеличиваю температуру до 180 градусов и пеку примерно еще минут 20. Конечно же время приготовления зависит и от Вашей духовки.

Получается очень воздушный и невероятно ароматный сдобный пирог. Чтобы утро выходного дня не загружать, а домашней выпечки хочется, то этот пирог отличное решение!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.